第80章 麦芽糖 (第1/2页)
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等光脑的提示性终于消停后，阮枝枝才一个个点开查看将信息录入快递系统。
做完之后，就是进行饭菜打包，让机器人来进行等量划分。
看着面前桌子上越堆越多的饭菜，阮枝枝让快递机器人明早来取。
等它们打包好后放进保鲜箱进行保鲜，接下来就没有什么事了。
想着今天还有些时间，琢磨着做一些甜点小吃什么的。
来到种植田后，看着那娇艳欲滴的玫瑰，阮枝枝忽然想到可以做一些玫瑰酒还有那边的桃花做桃花酒等。
不过想到现在有些东西还是紧缺，只能压下这个念头。
准备之后有时间便出去寻宝藏，顺便把种植田在扩大一步。
而后看着长势喜人的小麦苗，阮枝枝觉得可以做一些麦芽糖。
说干就干，拿来一个小篮子，撸起袖子开始拔小麦苗。
看着满满一篮子阮枝枝便提起回到小厨房，开始麦芽糖制作，顺便给美食街的厨师们录个视频。
先将小麦清洗干净，洗好后用料理机打碎，或者用刀切切碎，打后的麦芽先放一旁备用。
接着进行第二步，煮糯米，糯米提前加水泡两个小时，泡好后的糯米沥干水分。
直接倒入电饭锅中加清水没过糯米煮熟，煮好后的糯米软烂就可以，先倒出来降温，翻拌一下降温更快，温度大概降到60度的时候就可以了。
再把麦芽倒进来，继续搅拌均匀，搅拌一小会儿后发现糯米饭里面开始有了水，也非常容易就拌均匀了，再倒回电饭锅中，按保温键发酵6个小时。
发酵好后的糯米饭里有很多汁水，准备一个沥水的袋子或者细抹布，将糯米饭放进去挤干全部水分后，剩下的残渣等下喂鸡。
过滤好的汁水就可以开始熬糖了，倒入锅中，先大火煮沸，再转中火加热，熬至粘稠状态后需要继续熬，此时要不停搅拌防止粘锅。
等锅里已经完全鼓大泡泡了，提起铲子呈倒三角缓慢滴落就熬好了。
等待冷却写好后，倒入直道密封罐里准备沏茶喝。
剩下的准备做搅搅糖，忽然她看到旁边忍里的花生，忽然找到可以做花生酥。
于是先将麦芽糖放温水里防止它凝固，之后就是炒花生，切一切，又去那些白芝麻。
把花生碎和芝麻放进麦芽糖里不停搅拌，确认每颗花生上都裹满糖浆才停手。
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