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柳大娘不愧是厨房好手，大盘鸡她也就是看了一遍操作，独自上手一次过，味道竟然比小云做的还要好些，也只是将花椒和辣椒去了少许，口感便不再那样麻辣，陈妈妈给于了更高的评价。
小云这才知道，这里的口味不喜重麻辣，偏清淡一些，倒有些和自己现实里的江浙口味差不多。
也正是这里的花式都偏清淡，她第一次弄出来的咸香重油品味的四喜丸子，才出奇致胜，胜在了与众不同，又别出心裁，这才一举成名，引来了满城的老饕。
现在自己推出的这个大盘鸡也是一道重油麻辣菜，虽然菜式新颖，味道重口，品味霸道，但是若按本地人的饮食习俗，估计也就是吃个一两次，就没有了回头客。
但经过柳大娘给微调了一下，将麻辣味降了下来，保持鲜香不变，这就能让迎合了当地的口味，必然更会大受欢迎。
新菜式自然是要先让内部人尝新，才能介绍。
姐儿们的晚餐例菜就有了一道小盘鸡，不仅三流姐儿，二等姐儿和玉玲珑的院子那边也送了一份过去，小厨房的厨娘郁闷的很，这大厨房的手竟然伸到了内院里来了。
柳大娘则是扬眉吐气了一回，纯粹论餐饮销售，自己可比小厨房挣的多，可每回还是被小厨房嘲笑，说她们可是精致饮食，论质不论量的，意思就是自己大厨房做的就是给贩夫走卒们吃的粗食。
现在大厨房的菜式，连老鸨子玉玲珑都赞不绝口，柳大娘终于胜了一回。
当晚果不其然，大盘鸡大受欢迎，也幸亏柳大娘这次准备充足，鸡管够，倒是让餐饮销售又上了一个小高峰，自然客人们大快朵颐的同时，喝下了姐儿们的迷青花酒，一个个醉倒在美人膝，被拖进了美人房，早上起来腰子疼，腰包空了。
小云到底年纪小，晚上看了会姐儿们的演出，都是些弹唱歌舞吟诵诗词之类，初看还有些意思，看久了都是老一套，还不如越来越没有人看的春晚，亮睛的就是自己带来的《小白菜》和《十八的姑娘一朵花》，小白菜又太苦情了，到私密房间里唱给恩客一个人听，说不定还能有些加分，但在这大舞台上表演，总是和这欢乐的大气氛不融洽。
这也是自翠云以后，再无一人凭《小白菜》成功上岸的。
《十八姑娘一朵花》是春桃的保留曲目，她的陪夜早就已经预定到两个月后，但这支歌舞也就是她每天压轴演出，也不是没有别的姐儿跳过，但客人们不认啊，他们只要看春桃跳，那水袖一
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